🍽️ Liqueur au chocolat fait maison

Name: Liqueur au chocolat fait maison
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 60 g sucre; 2 c. à soupe poudre de cacao; 80 g couverture au lait entier; 2 c. à soupe miel; 1 pincée poudre de cannelle; 1 pincée cardamome (moulue); crème liquide 400 ml; 250 ml whisky (ou rhum)

2687 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

60 g sucre
2 c. à soupe poudre de cacao
80 g couverture au lait entier
2 c. à soupe miel
1 pincée poudre de cannelle
1 pincée cardamome (moulue)
crème liquide 400 ml
250 ml whisky (ou rhum)

Préparation

1. Mélange le sucre avec le cacao et 5 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une pâte lisse.
2. Hache le chocolat en petits morceaux.
3. Fais fondre les morceaux de chocolat avec le miel, la cannelle et la cardamome au bain-marie chaud.
4. Fais bouillir la crème dans une casserole.
5. Retire la casserole de la crème du feu.
6. Incorpore énergiquement le mélange de cacao préparé dans la crème chaude.
7. Ajoute le mélange de chocolat fondu et mélange bien le tout.
8. Laisse la mixture refroidir complètement en remuant de temps en temps.
9. Fouette la masse refroidie avec un mixeur à main jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
10. Verse le whisky lentement dans la crème en remuant constamment.
11. Verse le liqueur prête dans une bouteille.
12. Conserve la bouteille au frais et à l'abri de la lumière.
13. Secoue bien le liqueur avant de servir.

Nutrition par portion

kcal: 2687
Protein: 22 g · Fett/Fat: 159 g · Carbs: 143 g