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🍰 Gâteau aux épices au chocolat fondant

56 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux épices au chocolat fondant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les œufs avec le zeste de citron au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux.
  2. 2. Incorporez les épices, les morceaux de chocolat râpé, le miel, les zestes d'orange confits, les noix et l'arrack au mélange d'œufs.
  3. 3. Mélangez la farine avec la levure chimique dans un bol séparé.
  4. 4. Incorporez délicatement le mélange de farine à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et facile à étaler.
  5. 5. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  6. 6. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  7. 7. Étalez la pâte uniformément sur la plaque.
  8. 8. Faites cuire le gâteau au centre du four pendant environ 20 à 25 minutes.
  9. 9. Réchauffez légèrement la gelée et remuez jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  10. 10. Coupez le gâteau encore chaud en rectangles de taille égale d'environ 4 x 6 cm.
  11. 11. Badigeonnez les biscuits aux épices d'une fine couche de gelée préparée.
  12. 12. Faites fondre la couverture noire au bain-marie.
  13. 13. Faites fondre la couverture blanche séparément au bain-marie.
  14. 14. Laissez les biscuits aux épices refroidir complètement.
  15. 15. Nappez les biscuits aux épices refroidis de la couverture noire fondue.
  16. 16. Versez la couverture blanche dans un sac de congélation.
  17. 17. Coupez une petite pointe du sac de congélation.
  18. 18. Tracez de fines bandes transversales avec la couverture blanche sur les biscuits aux épices.
  19. 19. Laissez sécher le chocolat à l'air libre.
  20. 20. Conservez les biscuits aux épices finis au frais dans une boîte en fer blanc.

Nutrition par portion