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🍽️ Sauce piquante au chocolat et au piment

180 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 1 piment
• 200 g tomates
• 40 g chocolat noir
• 2 c. à s. huile d'arachide
• 50 g amandes
• 1 pincée cannelle
• 1 pincée graines de fenouil
• 2 c. à s. bouillon de légumes
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Épluche les échalotes et l'ail.
2. 2. Lave le piment, retire les graines et hache-le finement.
3. 3. Hache les échalotes, l'ail et le piment très finement.
4. 4. Lave les tomates et coupe-les en petits dés.
5. 5. Coupe le chocolat en petits morceaux.
6. 6. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
7. 7. Fais revenir les échalotes, l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
8. 8. Ajoute les amandes et fais-les suer pendant 1 minute.
9. 9. Ajoute la cannelle, l'anis et 2 cuillères à soupe d'eau.
10. 10. Retire la casserole du feu.
11. 11. Mixe le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
12. 12. Ajoute les dés de tomates.
13. 13. Fais mijoter la sauce pendant 3 minutes.
14. 14. Incorpore les morceaux de chocolat.
15. 15. Fais mijoter la sauce encore 2 minutes.
16. 16. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion

• kcal: 180
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 7 g