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🍽️ Biscuits au chocolat croustillants

95 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 50 g chocolat couverture noir
• 250 g farine
• 100 g amandes moulues
• sucre glace 100 g
• 2 c. à soupe cacao en poudre
• 175 g beurre froid
• crème liquide 2 c. à soupe
• 3 c. à soupe sucre
• 1 sachet sucre vanillé
• papier cuisson (pour les plaques)

Préparation

1. 1. Râpe le chocolat couverture très finement.
2. 2. Mélange la farine, les amandes moulues, le sucre glace, une cuillère à soupe de cacao et les morceaux de chocolat râpé.
3. 3. Ajoute le beurre coupé en petits dés et la crème.
4. 4. Pétris le tout rapidement pour obtenir une pâte lisse.
5. 5. Partage la pâte en deux parties égales.
6. 6. Forme deux longs boudins.
7. 7. Enveloppe chaque boudin individuellement dans du film alimentaire.
8. 8. Mets-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
9. 9. Préchauffe le four.
10. 10. Recouvre deux plaques de cuisson de papier cuisson.
11. 11. Coupe chaque boudin de pâte en environ 20 tranches d'épaisseur égale.
12. 12. Roule les tranches en petites boules de la taille d'une noix.
13. 13. Pose-les sur la plaque.
14. 14. Fais cuire les biscuits au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 15 minutes.
15. 15. Mélange le sucre, le sucre vanillé et le reste de cacao dans un petit bol.
16. 16. Roule les boules de chocolat encore tièdes dans ce mélange sucré.
17. 17. Laisse-les refroidir complètement sur une grille.

Nutrition par portion

• kcal: 95
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 10 g