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🍰 Gâteau au chocolat juteux au glaçage à l'érable

195 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au chocolat juteux au glaçage à l'érable Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez les œufs. Mettez les blancs dans un bol et ajoutez une pincée de sel.
  2. 2. Fouettez les blancs en neige ferme jusqu'à ce qu'ils forment des pointes fermes.
  3. 3. Mettez les dattes, les jaunes d'œufs, la poudre de vanille, la farine, la poudre à lever, 50 grammes de poudre de cacao et le lait dans un mixeur ou un robot culinaire.
  4. 4. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  5. 5. Tapissez le fond d'un moule à charnière de papier cuisson.
  6. 6. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de jaunes d'œufs.
  7. 7. Versez la pâte dans le moule préparé.
  8. 8. Préchauffez le four à 180 degrés (à chaleur tournante 160 degrés ou feu 2 à 3).
  9. 9. Faites cuire le gâteau environ 40 minutes.
  10. 10. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.
  11. 11. Coupez le gâteau refroidi en deux dans le sens de la largeur.
  12. 12. Arrosez la base inférieure et la base supérieure du gâteau avec du jus de cerise.
  13. 13. Laissez le jus pénétrer dans le gâteau pendant environ 15 minutes.
  14. 14. Faites fondre le beurre de cacao au bain-marie à feu doux.
  15. 15. Retirez le bol du feu.
  16. 16. Incorporez le sirop d'érable et le reste de la poudre de cacao au beurre de cacao fondu à l'aide d'un fouet.
  17. 17. Étalez uniformément la moitié du glaçage sur la base inférieure du gâteau.
  18. 18. Posez la base supérieure du gâteau.
  19. 19. Recouvrez le dessus du gâteau avec le reste du glaçage.

Nutrition par portion