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🍰 Délice crémeux au chocolat

685 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place une casserole avec un peu d'eau sur le feu et fais-la chauffer.
  2. 2. Pose un bol résistant à la chaleur sur l'eau chaude (bain-marie).
  3. 3. Ajoute les deux types de chocolat dans le bol et laisse-les fondre lentement.
  4. 4. Ajoute l'œuf, le jaune d'œuf et le sucre glace dans un bol séparé.
  5. 5. Place également ce bol sur l'eau chaude.
  6. 6. Fouette le mélange d'œufs avec un mixeur jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne crémeux.
  7. 7. Retire le bol du bain-marie.
  8. 8. Ajoute le chocolat fondu au mélange d'œufs.
  9. 9. Remue bien le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
  10. 10. Ajoute le whisky et le zeste d'orange râpé.
  11. 11. Incorpore les ingrédients.
  12. 12. Laisse la masse au chocolat refroidir un peu.
  13. 13. Fouette la crème dans un bol froid jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  14. 14. Incorpore délicatement la crème fouettée à la crème au chocolat refroidie.
  15. 15. Répartis la crème dans de petits pots ou bols.
  16. 16. Place les pots au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  17. 17. Saupoudre la crème prête à servir de cacao.
  18. 18. Saupoudre également la crème de copeaux de chocolat.

Nutrition par portion