← Toutes les recettes

🍰 Tasses au chocolat avec mousse

882 kcal · 30 min · 4 portions

Tasses au chocolat avec mousse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez grossièrement le chocolat blanc.
  2. 2. Mettez les morceaux de chocolat et la crème dans une casserole.
  3. 3. Faites fondre le mélange en remuant.
  4. 4. Prenez les moules à petites tasses en chocolat.
  5. 5. Assurez-vous que le fond du moule est ouvert.
  6. 6. Versez le chocolat fondu dans le moule.
  7. 7. Inclinez et tournez légèrement le moule.
  8. 8. Répartissez le chocolat uniformément sur les parois.
  9. 9. Laissez s'écouler l'excédent de chocolat par l'ouverture du bas.
  10. 10. Posez le moule sur une grille.
  11. 11. Laissez sécher complètement les coques de chocolat.
  12. 12. Démoulez délicatement la tasses en chocolat une fois prête.
  13. 13. Hachez finement le chocolat pour la mousse.
  14. 14. Mettez le chocolat et le whisky dans un bol résistant à la chaleur.
  15. 15. Placez le bol au-dessus d'une casserole d'eau chaude.
  16. 16. Veillez à ce que l'eau ne bouille pas.
  17. 17. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  18. 18. Laissez refroidir le chocolat fondu.
  19. 19. Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
  20. 20. Ajoutez une pincée de sel aux œufs.
  21. 21. Fouettez les blancs en neige ferme.
  22. 22. Prenez un deuxième bol résistant à la chaleur.
  23. 23. Mettez les jaunes d'œufs et le sucre dans ce bol.
  24. 24. Placez le bol au-dessus du bain-marie chaud.
  25. 25. Fouettez le mélange jaune d'œuf et sucre jusqu'à ce qu'il soit très mousseux.
  26. 26. Ajoutez le chocolat refroidi au mélange de jaunes d'œufs.
  27. 27. Incorporez le chocolat en remuant.
  28. 28. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
  29. 29. Fouettez la crème en neige ferme.
  30. 30. Incorporez la crème à la crème au chocolat.
  31. 31. Versez la crème dans les quatre tasses en chocolat.
  32. 32. Mettez les tasses au réfrigérateur.
  33. 33. Laissez la crème figer pendant environ trois à quatre heures.
  34. 34. Saupoudrez la crème prête de copeaux de chocolat.
  35. 35. Servez les tasses au chocolat.

Nutrition par portion