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🍰 Gourmandes gaufres au chocolat

433 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g farine de blé complet
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao fortement désbeurrée (14 g)
• levure chimique 1 c. à café
• 15 g de sucre de canne complet (1 cuillère à soupe)
• Sel
• 3 cuillères à soupe d'huile de coco
• 200 ml de lait (3,5 % de matière grasse)
• 2 œufs
• 100 ml d'eau minérale gazeuse
• 70 g de copeaux de chocolat noir (au moins 70 % de cacao)
• 1 orange
• crème liquide 50 g
• 1 cuillère à café de sucre glace de canne

Préparation

1. 1. Mélange la farine, le cacao, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel dans un grand bol. Fais fondre 2 cuillères à soupe d'huile de coco, ajoute-la au mélange de farine avec le lait et les œufs, puis mélange bien. Incorpore ensuite l'eau minérale et les 50 grammes de copeaux de chocolat.
2. 2. Graffe le gaufrier chaud avec 1/2 cuillère à café d'huile de coco à chaque fois. Fais cuire les gaufres les unes après les autres. Garde-les au chaud si nécessaire dans un four préchauffé à 80 degrés Celsius (convection 60 degrés Celsius, niveau gaz 1).
3. 3. Pèle l'orange en retirant toutes les parties blanches. Découpe délicatement les morceaux de pulpe entre les membranes. Fouette la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
4. 4. Décore les gaufres avec les morceaux d'orange et la crème fouettée. Saupoudre-les des copeaux de chocolat restants et saupoudre-les légèrement de sucre glace.

Nutrition par portion

• kcal: 433
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 44 g