🍽️ Biscuits croustillants au chocolat à la poche à douille

Name: Biscuits croustillants au chocolat à la poche à douille
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: sucre glace 100 g; 1 œuf; Gousses de vanille; 175 beurre; 300 g farine; 20 ml brandy; 0.25 c. à café cannelle; 1 pincée sel; levure chimique 0.5 c. à café; 2 c. à soupe cacao en poudre; 50 g couverture blanche

379 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

sucre glace 100 g
1 œuf
Gousses de vanille
175 beurre
300 g farine
20 ml brandy
0.25 c. à café cannelle
1 pincée sel
levure chimique 0.5 c. à café
2 c. à soupe cacao en poudre
50 g couverture blanche

Préparation

1. Fouettez le beurre mou jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajoutez ensuite le sucre glace, le marc de vanille, l'œuf, le brandy et la cannelle, puis mélangez bien le tout. Dans un bol séparé, mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le cacao en poudre, puis incorporez délicatement ce mélange sec à la masse beurrée.
2. Remplissez une poche à douille équipée d'une grande douille étoilée avec la pâte. Dressez les biscuits de manière décorative sur une plaque de cuisson que vous aurez préalablement tapissée de papier sulfurisé.
3. Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 12 minutes. Sortez la plaque et laissez les biscuits refroidir complètement.
4. Hachez la couverture au chocolat et faites-la fondre au bain-marie. Posez une petite boule de chocolat fondu au centre de chaque biscuit refroidi et laissez durcir. Saupoudrez légèrement les biscuits de sucre glace si vous le souhaitez.

Nutrition par portion

kcal: 379
Protein: 3 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 43 g