🍰 Biscuits au sésame et chocolat

Name: Biscuits au sésame et chocolat
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 180 g de beurre; 50 g de tahini (pâte de sésame); 100 g de sucre de canne brut; sel; 2 œufs; 400 g de farine de blé type 1050; 75 g de cacao en poudre (très dégraissé); levure chimique 2 c. à café; 100 g de chocolat blanc; 2 c. à soupe de sésame noir (10 g)

112 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

180 g de beurre
50 g de tahini (pâte de sésame)
100 g de sucre de canne brut
sel
2 œufs
400 g de farine de blé type 1050
75 g de cacao en poudre (très dégraissé)
levure chimique 2 c. à café
100 g de chocolat blanc
2 c. à soupe de sésame noir (10 g)

Préparation

1. Fouettez le beurre avec le tahini, le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Incorporez les œufs un par un dans la préparation. Mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique dans un bol séparé, puis incorporez délicatement ce mélange sec à la préparation beurre-œufs.
2. Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Disposez la pâte en espaçant bien les portions sur les plaques, en déposant une cuillère à soupe de pâte en forme de boule pour chaque biscuit.
3. Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 °C en chaleur statique (160 °C en chaleur tournante ou thermostat 2 à 3) pendant 12 à 15 minutes. Sortez les plaques, détachez le papier sulfurisé avec les biscuits et laissez-les refroidir complètement.
4. Hachez grossièrement le chocolat blanc et faites-le fondre au bain-marie chaud. Décorez les biscuits refroidis à votre guise avec le chocolat fondu. Parsemez de sésame noir et laissez durcir le chocolat.

Nutrition par portion

kcal: 112
Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 12 g