← Toutes les recettes

🍰 Cœurs de pain d'épices au chocolat avec fourrage de marzipan

85 kcal · 30 min · 4 portions

Cœurs de pain d'épices au chocolat avec fourrage de marzipan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 190 degrés.
  2. 2. Fais fondre le miel et le sucre dans une poêle à feu très doux.
  3. 3. Laisse refroidir le mélange sucré pendant deux heures.
  4. 4. Ajoute la farine et le sel de corne de cerf (un agent levant) au mélange refroidi et mélange bien.
  5. 5. Incorpore les ingrédients restants pour obtenir une pâte souple.
  6. 6. Laisse reposer la pâte pendant une heure.
  7. 7. Étends la pâte finement.
  8. 8. Découpe des cœurs et des étoiles d'un diamètre de 7 cm.
  9. 9. Mélange le marzipan et la confiture jusqu'à obtenir une texture lisse pour la garniture.
  10. 10. Si nécessaire, ajoute un peu d'eau chaude pour améliorer la consistance.
  11. 11. Étale la garniture sur la moitié des biscuits, mais laisse un bord libre.
  12. 12. Pose la seconde moitié des biscuits dessus et appuie fermement.
  13. 13. Badigeonne les biscuits finement de lait.
  14. 14. Pique les biscuits avec une fourchette.
  15. 15. Fais cuire les biscuits à 190 degrés pendant environ 8 minutes.
  16. 16. Sors les biscuits et laisse-les refroidir.
  17. 17. Fais fondre la couverture au chocolat noir et la couverture au chocolat blanc séparément au bain-marie.
  18. 18. Trempe les biscuits dans la couverture au chocolat noir.
  19. 19. Laisse égoutter les biscuits enrobés sur une grille.
  20. 20. Forme une poche en papier cuisson et remplis-la de couverture au chocolat blanc.
  21. 21. Coupe une toute petite pointe de la poche.
  22. 22. Dessine de fines rayures avec la couverture au chocolat blanc sur les biscuits.
  23. 23. Décore les biscuits avec des moitiés de noix.
  24. 24. Laisse la couverture durcir complètement.

Nutrition par portion