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🍰 Clafoutis au chocolat et aux cerises

313 kcal · 30 min · 4 portions

Clafoutis au chocolat et aux cerises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Beurrez généreusement un moule à gâteau rond ou une poêle allant au four avec des bords hauts.
  2. 2. Lavez les cerises et séchez-les bien.
  3. 3. Retirez les pédoncules ou les feuilles éventuels des cerises.
  4. 4. Réservez un quart des cerises de côté.
  5. 5. Dénoyautez le reste des cerises.
  6. 6. Faites chauffer la crème, le lait et le reste du beurre dans une casserole à feu moyen.
  7. 7. Remuez continuellement jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
  8. 8. Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur.
  9. 9. Grattez les petites graines à l'aide d'un couteau pour les extraire de la gousse.
  10. 10. Fouettez les œufs avec le sucre, la pâte de vanille et une pincée de sel.
  11. 11. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et clair.
  12. 12. Tamisez la farine et la poudre de cacao sur le mélange d'œufs.
  13. 13. Versez le mélange à la crème tiède.
  14. 14. Remuez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  15. 15. Versez les cerises dénoyautées dans le moule préparé.
  16. 16. Versez la pâte sur les cerises.
  17. 17. Faites cuire le clafoutis au four préchauffé à 200 degrés en chaleur statique (180 degrés en chaleur tournante ou feu 3) pendant 30 à 35 minutes.
  18. 18. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir sec.
  19. 19. Coupez les cerises restantes en deux pendant que le clafoutis cuit.
  20. 20. Retirez les noyaux des cerises coupées en deux.
  21. 21. Disposez les cerises coupées en deux sur le clafoutis au chocolat et aux cerises cuit.
  22. 22. Servez le dessert immédiatement.

Nutrition par portion