🍰 Gâteau juteux au chocolat et aux poires

Name: Gâteau juteux au chocolat et aux poires
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Citron (non traité); 0.5 Bâton de cannelle; 2 CS Sucre; 5 petites Poires; Margarine (pour le moule); Farine (pour le moule); 100 g Chocolat noir (végan); 1 CS Jus d'orange; 200 g Sucre; 100 g Sucre brun fin; 1 CS Sucre vanillé; 200 g Farine; fécule de maïs 50 g; 60 g Poudre de cacao; levure chimique 3 c. à café; 150 ml Huile de colza; 200 ml Boisson de riz (lait de riz); sucre glace

485 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 Citron (non traité)
0.5 Bâton de cannelle
2 CS Sucre
5 petites Poires
Margarine (pour le moule)
Farine (pour le moule)
100 g Chocolat noir (végan)
1 CS Jus d'orange
200 g Sucre
100 g Sucre brun fin
1 CS Sucre vanillé
200 g Farine
fécule de maïs 50 g
60 g Poudre de cacao
levure chimique 3 c. à café
150 ml Huile de colza
200 ml Boisson de riz (lait de riz)
sucre glace

Préparation

1. Verse environ 400 millilitres d'eau dans une casserole.
2. Ajoute le z râpé du citron, le jus pressé du citron, un bâton de cannelle et le sucre dans l'eau.
3. Fais bouillir le liquide.
4. Pèle les poires.
5. Coupe les poires en deux.
6. Retire le trognon.
7. Mets les poires dans le sirop bouillant.
8. Fais cuire les poires pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
9. Retire les fruits du sirop.
10. Laisse égoutter les poires.
11. Laisse les poires refroidir complètement.
12. Préchauffe le four à 170 degrés chaleur haut et bas.
13. Beurre le moule à gâteau avec de la margarine.
14. Saupoudre le moule de farine.
15. Râpe le chocolat finement.
16. Mets le sucre, le sucre brun, le sucre vanillé, la farine, la fécule, le cacao et la poudre à lever dans un bol.
17. Mélange bien les ingrédients secs.
18. Batte l'huile avec la boisson de riz.
19. Ajoute le mélange liquide aux ingrédients secs.
20. Mélange bien le tout.
21. Ajoute autant d'eau que nécessaire jusqu'à ce que la pâte soit souple.
22. Utilise jusqu'à environ 80 millilitres d'eau.
23. Veille à ce que la pâte ne devienne pas trop liquide.
24. Incorpore le chocolat râpé.
25. Verse la pâte dans le moule préparé.
26. Lisse la pâte.
27. Dispose les poires refroidies sur la pâte.
28. Enfonce légèrement les poires dans la pâte.
29. Fais cuire le gâteau pendant environ 40 minutes au four.
30. Recouvre le gâteau de papier aluminium dans la seconde moitié de la cuisson s'il brunit trop.
31. Sorte le gâteau du four.
32. Laisse le gâteau refroidir.
33. Coupe le gâteau en morceaux.
34. Saupoudre les morceaux de sucre glace.
35. Serve le gâteau.

Nutrition par portion

kcal: 485
Protein: 5 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 62 g