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🍳 Pains au chocolat

260 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g farine complète d'épeautre
• 150 g farine d'épeautre (+ farine pour le travail)
• levure chimique 1.5 c. à café
• 1 pincée sel
• 50 g sucre de canne brut
• 4 c. à soupe huile de colza
• fromage blanc maigre 250 g
• 1 œuf
• 4 c. à soupe boisson de soja (lait de soja)
• 100 g pépites de chocolat noir

Préparation

1. 1. Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Incorpore le sucre et mélange bien. Ajoute l'huile de colza, le quark, un œuf et 3 cuillères à soupe de boisson de soja. Pétris les ingrédients avec les crochets d'un mixeur manuel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. 2. Incorpore délicatement les pépites de chocolat dans la pâte. Line une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Forme avec des mains légèrement farinées 9 pains ronds à partir de la pâte et place-les sur la plaque.
3. 3. Badigeonne les pains de boisson de soja. Fais-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés chaleur statique (chaleur tournante 180 degrés ; gaz niveau 3) pendant 12 à 15 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 260
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 33 g