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🍰 Cubes de polenta au chocolat avec sauce fraise fraîche

278 kcal · 30 min · 4 portions

Cubes de polenta au chocolat avec sauce fraise fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le lait, le sucre et le cacao dans une casserole.
  2. 2. Fais chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il bouille.
  3. 3. Incorpore la semoule au liquide bouillant.
  4. 4. Couvre la casserole avec un couvercle.
  5. 5. Fais gonfler la masse à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
  6. 6. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  7. 7. Répartis la masse de polenta uniformément sur la plaque.
  8. 8. Lisse la surface avec une spatule en caoutchouc pour former un rectangle.
  9. 9. Forme un rectangle d'environ 18 sur 24 centimètres.
  10. 10. Laisse refroidir la polenta sur la plaque pendant 10 minutes.
  11. 11. Lave les fraises sous l'eau courante.
  12. 12. Retire les tiges et les feuilles vertes des fraises.
  13. 13. Prends 250 grammes de fraises et place-les dans un bol.
  14. 14. Coupe le reste des fraises en quartiers.
  15. 15. Ajoute le miel et les baies de poivre dans le bol contenant les 250 grammes de fraises.
  16. 16. Mixe finement les fraises, le miel et les baies de poivre.
  17. 17. Coupe la polenta refroidie en 8 morceaux égaux.
  18. 18. Enrobe chaque morceau de polenta dans les amandes.
  19. 19. Verse l'huile et le beurre dans une poêle.
  20. 20. Fais chauffer l'huile et le beurre dans la poêle.
  21. 21. Fais frire les morceaux de polenta à feu moyen.
  22. 22. Fais cuire les morceaux pendant environ 3 minutes d'un côté.
  23. 23. Retourne les morceaux et fais-les cuire pendant 3 minutes de plus.
  24. 24. Retire les morceaux de polenta cuits de la poêle.
  25. 25. Sers la polenta avec la purée de fraises.
  26. 26. Décore le plat avec les fraises restantes coupées en quartiers.

Nutrition par portion