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🍰 Mousse chocolat-menthe

385 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g feuilles de menthe au chocolat (pour décorer)
• 1 c. à soupe cognac
• crème liquide 150 g
• 150 g crème double
• 8 feuilles de menthe au chocolat (pour décorer)

Préparation

1. 1. Coupe les tablettes de chocolat en petits morceaux.
2. 2. Ajoute les morceaux de chocolat et le cognac dans un bol résistant à la chaleur.
3. 3. Place le bol au-dessus d'une casserole contenant de l'eau frémissant légèrement.
4. 4. Fais fondre le chocolat à feu doux jusqu'à ce qu'il soit liquide.
5. 5. Retire le bol de la casserole et laisse la masse refroidir un peu.
6. 6. Fouette la crème et la crème double dans un bol séparé jusqu'à ce qu'elles soient fermes.
7. 7. Incorpore délicatement la crème fouettée à la masse de chocolat refroidie.
8. 8. Remplis de petites coupelles avec la mousse.
9. 9. Place les coupelles au réfrigérateur pendant une heure.
10. 10. Casse quelques tablettes de chocolat en petits morceaux avant de servir.
11. 11. Décore la mousse avec les morceaux de chocolat.

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 8 g