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🍽️ Fleurs au chocolat sur tige

662 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• beurre mou (pour le moule à gâteau)
• 200 g chocolat blanc
• 200 amandes décortiquées
• 200 g beurre mou
• 200 g sucre
• 6 œufs
• 120 g farine
• levure chimique 3 c. à café
• 2 gouttes arôme vanille
• 4 c. à liqueur Baileys
• 400 g chocolat blanc
• crème liquide 2 c. à soupe
• 25 roses en sucre roses

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut-bas.
2. 2. Beurrez un moule à cake (environ 30 cm de long).
3. 3. Hachez finement le chocolat et les amandes dans un mixeur ou un robot culinaire.
4. 4. Fouettez le beurre avec le sucre et les œufs.
5. 5. Incorporez la farine, la levure chimique et le mélange noix-chocolat.
6. 6. Ajoutez alternativement la vanille et la liqueur Baileys.
7. 7. Versez la pâte dans le moule.
8. 8. Lissez la surface de la pâte.
9. 9. Faites cuire le gâteau environ 30 minutes (faites le test de la brochette).
10. 10. Sortez le gâteau du four.
11. 11. Laissez le gâteau refroidir complètement.
12. 12. Laissez reposer le gâteau au moins 12 heures.
13. 13. Coupez le gâteau en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
14. 14. Découpez des formes de fleurs dans les tranches.
15. 15. Faites fondre le chocolat blanc avec la crème au bain-marie.
16. 16. Collez les fleurs ensemble avec une rose en sucre.
17. 17. Laissez sécher les fleurs.

Nutrition par portion

• kcal: 662
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 68 g