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🍽️ Fou amoureux des cœurs au chocolat

353 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  2. 2. Incorporez les jaunes d'œuf, le sucre vanillé, le jus d'orange et le cannelle.
  3. 3. Mélangez la farine, les amandes, le cacao et le chocolat dans un bol séparé.
  4. 4. Pétrissez rapidement ces ingrédients secs avec le mélange beurre-jaune d'œuf pour former une pâte lisse.
  5. 5. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.
  6. 6. Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Farinez légèrement votre plan de travail.
  8. 8. Roulez la pâte sur une épaisseur d'environ 3 millimètres.
  9. 9. Découpez des formes de cœur dans la pâte.
  10. 10. Posez les cœurs sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  11. 11. Préchauffez le four à 180 degrés.
  12. 12. Faites cuire les cœurs dans le four préchauffé, sur la grille du milieu, pendant environ 10 minutes.
  13. 13. Sortez la plaque du four.
  14. 14. Décollez délicatement les cœurs avec le papier sulfurisé de la plaque.
  15. 15. Laissez les cœurs refroidir complètement.
  16. 16. Coupez la couverture au chocolat en petits morceaux.
  17. 17. Faites fondre les morceaux de chocolat au bain-marie.
  18. 18. Trempez la moitié des cœurs refroidis dans le chocolat fondu.
  19. 19. Laissez égoutter l'excédent de chocolat pendant un court instant.
  20. 20. Posez les cœurs pour les faire sécher sur un morceau de papier aluminium.

Nutrition par portion