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🍰 Popsicles au fromage frais au chocolat

188 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g chocolat noir (min. 70 % de cacao)
• 6 biscuits complets au chocolat (60 g)
• 200 g fromage frais (45 % de matière grasse dans l'extrait sec)
• 300 g Skyr
• 50 g miel
• 0.5 citron bio (zeste)
• 2 c. à soupe cacao en poudre très dégraissé (14 g)
• crème liquide 100 g
• 100 g chocolat blanc

Préparation

1. 1. Hache le chocolat noir en petits morceaux.
2. 2. Fais fondre les morceaux de chocolat au bain-marie chaud.
3. 3. Fais couler le chocolat liquide en fines lignes dans les moules à glace.
4. 4. Émiette les biscuits très finement.
5. 5. Réserve une partie des miettes de biscuits pour les utiliser plus tard comme décoration.
6. 6. Mélange le fromage frais lisse avec le Skyr, le miel, le zeste de citron et le cacao en poudre.
7. 7. Fouette la crème en neige ferme.
8. 8. Incorpore délicatement la crème fouettée à la masse de fromage frais.
9. 9. Mélange les miettes de biscuits restantes à la masse de crème et de fromage frais.
10. 10. Remplis la masse dans les moules à glace préparés.
11. 11. Place les moules au moins 4 heures au congélateur.
12. 12. Insère les bâtonnets en bois après 1 à 2 heures dans la masse semi-gelée.
13. 13. Hache le chocolat blanc en petits morceaux.
14. 14. Fais fondre les morceaux de chocolat blanc au bain-marie chaud.
15. 15. Démoule délicatement les popsicles prêts à servir des moules.
16. 16. Décore les popsicles avec le chocolat blanc fondu et les miettes de biscuits réservées.

Nutrition par portion

• kcal: 188
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 15 g