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🍰 Tarte végétalienne au chocolat et aux fraises

278 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 125 g Dattes (sans noyau)
• 0.5 Gousse de vanille
• 3 c. à soupe Huile de coco
• 2 c. à soupe Poudre de cacao (14 g; fortement dés Huile de coco
• 1 pincée Sel
• 3 c. à soupe Lait d'amande (lait d'amande) (non sucré)
• 160 g Copraje
• 400 ml Lait de coco
• 120 g Chocolat noir végétal (min. 75 % de cacao)
• 200 g Fraises
• 1 c. à café Sirop d'agave
• 15 g Noix de pistache

Préparation

1. 1. Coupe les dattes en petits dés.
2. 2. Coupe la gousse de vanille en longueur.
3. 3. Gratte les graines de vanille avec un couteau.
4. 4. Mets les dattes, 2 cuillères à soupe d'huile de coco, la pâte de vanille, le cacao et une pincée de sel dans un mixeur.
5. 5. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte.
6. 6. Ajoute le lait d'amande progressivement.
7. 7. Transvase la pâte dans un bol.
8. 8. Mélange bien la pâte avec 150 g de copeaux de coco.
9. 9. Tapise un moule à tarte de papier cuisson.
10. 10. Verse la masse de dattes dans le moule.
11. 11. Appuie bien sur la masse.
12. 12. Forme un petit rebord.
13. 13. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C, gaz 2–3).
14. 14. Fais cuire la base pendant 15 minutes.
15. 15. Sors la base du four.
16. 16. Laisse refroidir la base pendant 30 minutes.
17. 17. Démoule délicatement la base.
18. 18. Verse le lait de coco dans un bol.
19. 19. Remue le lait de coco jusqu'à ce qu'il soit lisse.
20. 20. Hache le chocolat grossièrement.
21. 21. Place un bol au-dessus d'une casserole d'eau chaude (bain-marie).
22. 22. Fais fondre le chocolat avec le reste d'huile de coco au bain-marie.
23. 23. Laisse tiédir un peu la masse de chocolat.
24. 24. Incorpore la masse de chocolat dans le lait de coco.
25. 25. Étale la crème uniformément sur la base refroidie.
26. 26. Lisse la surface.
27. 27. Mets la tarte au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
28. 28. Lave les fraises.
29. 29. Retire les fanes.
30. 30. Coupe les fraises en deux.
31. 31. Mélange les fraises dans un bol avec le sirop d'agave.
32. 32. Dispose les fraises sur la tarte.
33. 33. Parseme la tarte de pistaches.
34. 34. Parseme la tarte des copeaux de coco restants.
35. 35. Coupe la tarte en morceaux.
36. 36. Sers la tarte.

Nutrition par portion

• kcal: 278
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 15 g