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🍰 Boules d'énergie au chocolat et aux figues

103 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 130 g figues de Reformhaus® (disponibles chez Reformhaus®)
• 30 g chocolat noir de Liebharts Gesundkost 99 % (disponible chez Reformhaus®)
• 130 g muesli de fruits d'amarante de Allos (disponible chez Reformhaus®)
• 50 g cerneaux de noix de Lihn (disponible chez Reformhaus®)
• 1 c. à soupe de graines de lin moulues de Reformhaus® (à 15 g ; disponible chez Reformhaus®)
• 80 g de purée d'amandes brunes de Rapunzel (disponible chez Reformhaus®)
• 0.5 c. à café de cannelle de Sonnentor (disponible chez Reformhaus®)
• 1 pincée de sel de mer de Brecht (disponible chez Reformhaus®)
• 2 c. à soupe d'amandes entières de Rapunzel (à 15 g ; disponible chez Reformhaus®)

Préparation

1. 1. Coupe les figues en morceaux grossiers.
2. 2. Plonge les morceaux de figues dans un bol d'eau chaude pendant 10 minutes.
3. 3. Retire les figues de l'eau et laisse-les bien égoutter.
4. 4. Conserve le liquide des figues dans un récipient séparé.
5. 5. Émiette le chocolat noir en très petits morceaux.
6. 6. Verse le muesli de fruits, les noix et les graines de lin dans un mixeur.
7. 7. Mixe ces ingrédients brièvement jusqu'à ce qu'ils soient fins.
8. 8. Ajoute les figues égouttées, la purée d'amandes, la cannelle et le sel au mélange.
9. 9. Ajoute 2 à 3 cuillères à soupe du liquide de figues conservé.
10. 10. Mixe le tout brièvement jusqu'à obtenir une masse homogène.
11. 11. Incorpose délicatement les morceaux de chocolat émiettés.
12. 12. Place le bol au réfrigérateur pendant 30 minutes pour laisser la masse gonfler.
13. 13. Pendant ce temps, hache finement les amandes.
14. 14. Mouille tes mains avec un peu d'eau.
15. 15. Forme 20 petites boules avec la masse.
16. 16. Roule les boules dans les amandes hachées.
17. 17. Conserve les boules prêtes dans un contenant fermé au réfrigérateur.

Nutrition par portion

• kcal: 103
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 9 g