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🍽️ Shakshuka rapide

198 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g tomates concassées (boîte)
• 6 oignons verts
• 4 gousses d'ail
• 2 c. à soupe huile d'olive
• cumin 1 c. à café
• 1 pincée piment de Cayenne (ou flocons de piment)
• 4 œufs
• 0.5 botte persil ou coriandre (10 g)
• 1 c. à soupe sésame

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les oignons verts.
2. 2. Coupez les oignons verts en petits anneaux.
3. 3. Épluchez les gousses d'ail.
4. 4. Coupez l'ail en fines tranches.
5. 5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
6. 6. Ajoutez les oignons verts, l'ail et le cumin dans la poêle chaude.
7. 7. Faites revenir les ingrédients à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
8. 8. Ajoutez les tomates, le piment de Cayenne, le sel et le poivre dans la poêle.
9. 9. Laissez mijoter le mélange de tomates à feu doux pendant environ 15 minutes.
10. 10. Cassez les œufs uniformément directement dans la sauce tomate.
11. 11. Laissez les œufs prendre dans la poêle pendant environ 2 minutes.
12. 12. Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante 200 °C ou marque gaz 4).
13. 13. Placez la poêle dans le four préchauffé.
14. 14. Faites cuire la shakshuka pendant 10 minutes supplémentaires au four.
15. 15. Lavez soigneusement le persil.
16. 16. Séchez le persil en le secouant.
17. 17. Détachez les feuilles de persil des tiges.
18. 18. Hachez finement les feuilles de persil.
19. 19. Saupoudrez la shakshuka terminée de persil haché et de sésame.
20. 20. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 198
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 11 g