🍳 Sandwich aux champignons express

Name: Sandwich aux champignons express
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de champignons bruns; 2 c. à s. d'huile d'olive; sel; poivre; 0.5 c. à c. de flocons de piment; 80 g de roquette (1 botte); 0.5 citron bio; 200 g de ricotta; 4 tranches de pain au seigle au levain (50 g chacune)

253 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

400 g de champignons bruns
2 c. à s. d'huile d'olive
sel
poivre
0.5 c. à c. de flocons de piment
80 g de roquette (1 botte)
0.5 citron bio
200 g de ricotta
4 tranches de pain au seigle au levain (50 g chacune)

Préparation

1. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches. Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Faites revenir les morceaux de champignons à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Assaisonnez ensuite le tout avec du sel, du poivre et des flocons de piment.
2. Détachez les feuilles de roquette des tiges, lavez-les et essuyez-les bien. Rincez le citron sous de l'eau chaude et séchez-le. Râpez le zeste et pressez le jus. Mélangez la ricotta avec 1 à 2 cuillères à café de jus de citron, le zeste, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Faites griller les tranches de pain dans une poêle chaude sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes des deux côtés, ou utilisez un grille-pain. Étalez la crème de ricotta sur les 4 tranches de pain. Garnissez-les de roquette et de champignons, puis servez.

Nutrition par portion

kcal: 253
Protein: 12 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 24 g