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🍽️ Nasi Goreng rapide

498 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g riz à grains longs
• 2 c. à café poudre de curcuma
• Sel
• 500 g filet de poitrine de poulet
• 150 g petits pois surgelés
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 pièces gingembre (10 g)
• 3 c. à soupe huile
• crevettes 150 g
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Rince le riz à l'eau courante.
2. 2. Ajoute le riz et le curcuma dans une casserole.
3. 3. Ajoute deux fois et demie la quantité d'eau salée.
4. 4. Porte l'eau à ébullition.
5. 5. Baisse le feu au minimum.
6. 6. Couvre la casserole.
7. 7. Fais cuire le riz environ 25 minutes.
8. 8. Coupe le poulet en lanières.
9. 9. Fais décongeler les petits pois.
10. 10. Lave le poivron et coupe-le en deux.
11. 11. Retire les graines et les parois blanches intérieures.
12. 12. Coupe le poivron en petits losanges.
13. 13. Épluche l'oignon et l'ail.
14. 14. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
15. 15. Épluche le gingembre.
16. 16. Râpe le gingembre finement.
17. 17. Fais chauffer l'huile dans un wok ou une poêle profonde.
18. 18. Fais saisir le poulet rapidement.
19. 19. Ajoute l'oignon, l'ail et le gingembre.
20. 20. Fais revenir le tout vigoureusement pendant environ 2 minutes.
21. 21. Ajoute le poivron et les petits pois.
22. 22. Fais cuire le tout encore environ 7 minutes.
23. 23. Ajoute le riz et les crevettes.
24. 24. Mélange bien le tout.
25. 25. Fais sauter le mélange encore une minute.
26. 26. Assaisonne le plat de sel et de poivre.
27. 27. Goûte pour ajuster la saveur.
28. 28. Sers le Nasi Goreng immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 498
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 57 g