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🍽️ Purée de pommes de terre rapide au basilic

370 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  2. 2. Mets les dés de pommes de terre, environ 100 millilitres d'eau et une pincée de sel dans un bol compatible micro-ondes.
  3. 3. Couvre le bol et fais cuire les pommes de terre au micro-ondes à 850 watts pendant 12 à 15 minutes.
  4. 4. Égoutte l'eau de cuisson.
  5. 5. Écrase les pommes de terre chaudes à travers une presse-purée dans un bol propre.
  6. 6. Mixe une petite quantité de basilic frais avec un trait de crème dans un mixeur ou avec un mixeur plongeant.
  7. 7. Ajoute le reste de la crème, un morceau de beurre et un peu de poivre aux pommes de terre écrasées.
  8. 8. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  9. 9. Fais revenir les pignons de pin dans une poêle chaude sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  10. 10. Étale le purée fini sur une assiette et saupoudre les pignons de pin grillés par-dessus.

Nutrition par portion