🍰 Gâteau rapide à la noix de coco

Name: Gâteau rapide à la noix de coco
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g farine; 200 g sucre; 0.5 sachet levure chimique; 250 ml babeurre; 2 œufs; 50 g copeaux de noix de coco; 300 g petites mangues mûres (1 petite mangue mûre); 100 g yaourt (1,5 % de matière grasse); 2 fruits de la passion

191 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g farine
200 g sucre
0.5 sachet levure chimique
250 ml babeurre
2 œufs
50 g copeaux de noix de coco
300 g petites mangues mûres (1 petite mangue mûre)
100 g yaourt (1,5 % de matière grasse)
2 fruits de la passion

Préparation

1. Mélange la farine, 150 grammes de sucre et la levure chimique dans un grand bol.
2. Fouette bien le babeurre et les œufs dans un bol séparé.
3. Incorpore le mélange babeurre-œufs au mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Fonce un moule carré (24x24 cm) avec du papier cuisson.
5. Verse la pâte dans le moule et lisse-la avec une spatule en caoutchouc.
6. Mélange les copeaux de noix de coco et le reste du sucre dans un petit bol.
7. Répartis le mélange noix de coco-sucre uniformément sur la pâte.
8. Préchauffe le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante ou feu 2-3).
9. Fais cuire le gâteau sur la grille du milieu pendant 20 à 25 minutes.
10. Épluche la mangue et coupe la chair en dés.
11. Mélange les dés de mangue au yaourt jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
12. Coupe les fruits de la passion en deux et vide-les à l'aide d'une cuillère à thé.
13. Ajoute la chair des fruits de la passion au mélange yaourt-mangue.
14. Serve le gâteau tiède avec la décoration yaourt-mangue.

Nutrition par portion

kcal: 191
Protein: 4 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 33 g