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🍽️ Chili aux légumes rapide

467 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les haricots verts à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les extrémités dures des haricots.
  3. 3. Coupez les haricots en morceaux de taille appropriée.
  4. 4. Faites cuire les haricots dans l'eau salée pendant 10 à 12 minutes.
  5. 5. Versez les haricots rouges et le maïs dans une passoire.
  6. 6. Laissez égoutter l'excès d'eau.
  7. 7. Faites une incision longitudinale dans le piment.
  8. 8. Retirez les graines du piment.
  9. 9. Rincez le piment vidé de ses graines.
  10. 10. Coupez le piment finement.
  11. 11. Rincez le thym à l'eau.
  12. 12. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  13. 13. Égouttez les haricots verts cuits.
  14. 14. Épluchez l'oignon.
  15. 15. Épluchez les gousses d'ail.
  16. 16. Coupez l'oignon et l'ail finement.
  17. 17. Coupez la saucisse fumée en deux dans la longueur.
  18. 18. Coupez la saucisse fumée en tranches.
  19. 19. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  20. 20. Faites revenir brièvement la saucisse fumée.
  21. 21. Ajoutez l'oignon à la casserole.
  22. 22. Ajoutez l'ail à la casserole.
  23. 23. Ajoutez le piment à la casserole.
  24. 24. Ajoutez le thym à la casserole.
  25. 25. Faites revenir brièvement les ingrédients.
  26. 26. Ajoutez les tomates à la casserole.
  27. 27. Portez le mélange à ébullition en remuant.
  28. 28. Écrasez les tomates avec une louche.
  29. 29. Ajoutez les haricots rouges à la casserole.
  30. 30. Ajoutez le maïs à la casserole.
  31. 31. Laissez mijoter doucement le mélange pendant 5 minutes.
  32. 32. Incorporez les haricots verts au mélange.
  33. 33. Réchauffez le plat.
  34. 34. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
  35. 35. Assaisonnez avec du piment de Cayenne ou de la poudre de piment selon votre goût.

Nutrition par portion