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🍰 Tortellini rapides

641 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et la gousse d'ail.
  2. 2. Hache finement l'oignon et l'ail.
  3. 3. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  4. 4. Fais revenir le mélange oignon-ail dans le beurre.
  5. 5. Déglace avec le vin.
  6. 6. Ajoute le bouillon.
  7. 7. Fais réduire le liquide jusqu'à ce qu'il soit divisé par deux.
  8. 8. Prélève trois cuillères à soupe de la sauce.
  9. 9. Réserve ces trois cuillères à soupe.
  10. 10. Verse la crème dans le reste de la sauce.
  11. 11. Fais bouillir la sauce.
  12. 12. Fais fondre le fromage à tartiner dans la crème chaude.
  13. 13. Incorpore le parmesan.
  14. 14. Fais réduire la sauce une nouvelle fois.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  16. 16. Fais cuire les tortellini selon les instructions du paquet.
  17. 17. Égoutte les tortellini.
  18. 18. Prépare la roquette.
  19. 19. Lave la roquette.
  20. 20. Coupe la roquette en fines lanières.
  21. 21. Mélange les tortellini avec la sauce fromagère.
  22. 22. Incorpore les lanières de roquette.
  23. 23. Arrose avec les trois cuillères à soupe de bouillon réservées.
  24. 24. Assaisonne le plat final avec de la noix de muscade.

Nutrition par portion