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🍽️ Rouleaux de plie rapides

398 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 filets de plie (à 100 g)
• 2 c. à s. jus de citron
• sel
• poivre (du moulin)
• 30 g beurre de crabe
• 30 g farine
• 50 ml vin blanc
• 250 ml eau
• crème liquide 50 ml
• 100 g crabes
• 1 oignon nouveau
• 2 tomates

Préparation

1. 1. Versez rapidement de l'eau bouillante sur les tomates.
2. 2. Refroidissez-les immédiatement dans de l'eau froide.
3. 3. Retirez la peau des tomates.
4. 4. Coupez les tomates en deux.
5. 5. Retirez le cœur.
6. 6. Coupez la chair en petits dés.
7. 7. Lavez les oignons nouveaux.
8. 8. Retirez les extrémités sèches des oignons nouveaux.
9. 9. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles ou en petits morceaux.
10. 10. Arrosez les filets de plie de jus de citron.
11. 11. Assaisonnez les filets de sel et de poivre.
12. 12. Roulez les filets serrés.
13. 13. Placez les rouleaux dans un bol.
14. 14. Pétrissez le beurre de crabe avec la farine jusqu'à obtenir une pâte.
15. 15. Émiettez la pâte en morceaux grossiers sur les filets.
16. 16. Ajoutez le vin, l'eau, la crème, les crabes, les oignons nouveaux et les tomates.
17. 17. Mélangez bien le tout.
18. 18. Couvrez le bol.
19. 19. Faites cuire le mélange au four micro-ondes à 850 Watt pendant environ 8 minutes.
20. 20. Retirez délicatement les filets de poisson de la sauce.
21. 21. Lissez la sauce à l'aide d'une cuillère.
22. 22. Goûtez à nouveau la sauce et assaisonnez de sel et de poivre.
23. 23. Versez la sauce prête sur les filets.

Nutrition par portion

• kcal: 398
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g