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🍽️ Polenta rapide aux crevettes et tomates

604 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les crevettes et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Lavez les tomates, laissez-les égoutter et coupez-les chacune en deux.
  3. 3. Lavez les oignons nouveaux, retirez les extrémités et coupez-les en fines rondelles.
  4. 4. Pelez les gousses d'ail et pressez-les à l'aide d'une presse-ail.
  5. 5. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  6. 6. Ajoutez l'ail pressé dans la poêle et faites-le revenir brièvement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  7. 7. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses.
  8. 8. Ajoutez les oignons nouveaux coupés et les tomates dans la poêle.
  9. 9. Assaisonnez le mélange avec le jus et le zeste du citron vert, la sel et le poivre.
  10. 10. Portez 10 décilitres d'eau avec une cuillère à café de sel à ébullition dans une casserole.
  11. 11. Saupoudrez la semoule de maïs dans l'eau bouillante en remuant constamment.
  12. 12. Remuez bien le mélange et couvrez la casserole avec un couvercle.
  13. 13. Faites cuire la polenta à feu doux pendant 5 minutes.
  14. 14. Retirez la casserole du feu et laissez-la reposer un court instant pour permettre à la vapeur de s'échapper.
  15. 15. Secouez légèrement la casserole avant de l'ouvrir.
  16. 16. Incorporez le beurre et le fromage dans la polenta cuite.
  17. 17. Servez la polenta dans des assiettes et versez le mélange crevettes-tomates par-dessus.

Nutrition par portion