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🍽️ Paella rapide

1012 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g fruits de mer mixtes ( surgelés ; ex. crevettes, moules, calamars... )
• 3 c. à s. de beurre
• 1 poivron
• 0.5 tige de poireau
• 2 gousses d'ail
• 150 g de petits pois surgelés
• 1 feuille de laurier
• 1 pincée de safran
• 250 g de riz cuit
• 100 ml de bouillon
• sel
• poivre ( moulin )
• 1 citron
• 4 tranches de beurre à l'ail

Préparation

1. 1. Fais décongeler les fruits de mer et les petits pois.
2. 2. Lave le poivron et le poireau.
3. 3. Retire les extrémités dures du poireau et les parties dures du poivron.
4. 4. Coupe le légume en petits morceaux.
5. 5. Épluche l'ail.
6. 6. Hache l'ail finement.
7. 7. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
8. 8. Fais revenir brièvement l'ail, le poivron, le poireau, la feuille de laurier, le safran et les petits pois décongelés.
9. 9. Ajoute les fruits de mer et le riz.
10. 10. Verse le bouillon.
11. 11. Assaisonne avec du sel et du poivre.
12. 12. Fais cuire le tout au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes.
13. 13. Coupe le citron en deux dans le sens de la longueur.
14. 14. Coupe une moitié en quartiers.
15. 15. Presse l'autre moitié.
16. 16. Arrose la paella terminée avec le jus de citron.
17. 17. Répartis-la dans des assiettes.
18. 18. Dépose une tranche de beurre à l'ail et un quartier de citron sur chaque portion.
19. 19. Sers immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 1012
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 119 g