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🍽️ Minestrone rapide

70 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
  2. 2. Coupe l'oignon en petits dés.
  3. 3. Coupe l'ail en petits dés.
  4. 4. Lave les brins de thym.
  5. 5. Égoutte le thym.
  6. 6. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  7. 7. Ajoute l'oignon dans la casserole.
  8. 8. Ajoute l'ail dans la casserole.
  9. 9. Ajoute le thym dans la casserole.
  10. 10. Fait revenir les légumes en remuant pendant 2 minutes.
  11. 11. Ajoute les légumes pour potage dans la casserole.
  12. 12. Ajoute le bouillon dans la casserole.
  13. 13. Ajoute la feuille de laurier dans la casserole.
  14. 14. Sale la soupe.
  15. 15. Poivre la soupe.
  16. 16. Fais bouillonner la soupe.
  17. 17. Couvre la casserole.
  18. 18. Fais mijoter la soupe environ 20 minutes à feu doux.
  19. 19. Lave la tomate.
  20. 20. Coupe le trognon en forme de quartier de la tomate.
  21. 21. Coupe la tomate en dés.
  22. 22. Lave la roquette.
  23. 23. Égoutte la roquette.
  24. 24. Enlève les grosses tiges de la roquette.
  25. 25. Coupe les feuilles de roquette en lanières transversales.
  26. 26. Ajoute les dés de tomate dans la minestrone.
  27. 27. Ajoute la roquette dans la minestrone.
  28. 28. Laisse les ingrédients infuser 2 minutes dans la soupe.
  29. 29. Assaisonne la soupe avec du sel.
  30. 30. Assaisonne la soupe avec du poivre.

Nutrition par portion