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🍽️ Galette de maïs rapide

557 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 200 millilitres d'eau et une pincée de sel dans une petite casserole.
  2. 2. Fais bouillir le mélange en remuant.
  3. 3. Incorpore la semoule de maïs jusqu'à ce qu'elle soit complètement absorbée.
  4. 4. Retire la casserole du feu.
  5. 5. Incorpore 50 millilitres de lait dans la préparation.
  6. 6. Laisse la préparation refroidir un court instant.
  7. 7. Lave les herbes soigneusement.
  8. 8. Égoutte les herbes.
  9. 9. Ciseles finement.
  10. 10. Mets la préparation à base de semoule de maïs refroidie dans un bol.
  11. 11. Ajoute la farine au bol.
  12. 12. Ajoute les œufs au bol.
  13. 13. Ajoute le maïs égoutté au bol.
  14. 14. Ajoute la moitié des herbes ciselées au bol.
  15. 15. Mélange le tout à la fourchette pour former une pâte.
  16. 16. Assaisonne la pâte avec du poivre.
  17. 17. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans la première poêle antiadhésive.
  18. 18. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans la deuxième poêle antiadhésive.
  19. 19. Mets 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle chaude.
  20. 20. Forme la pâte en une petite galette.
  21. 21. Fais cuire la galette sur le premier côté pendant environ 2 minutes à feu vif.
  22. 22. Fais cuire la galette sur le deuxième côté pendant environ 2 minutes à feu vif.
  23. 23. Répète l'opération avec le reste de la pâte.
  24. 24. Mets le reste du lait dans un petit bol.
  25. 25. Mets le reste des herbes dans le bol.
  26. 26. Mets le fromage frais dans le bol.
  27. 27. Mélange les ingrédients pour obtenir une sauce.
  28. 28. Assaisonne la sauce avec du sel.
  29. 29. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  30. 30. Laisse égoutter les galettes cuites sur du papier absorbant.
  31. 31. Sers les galettes avec la sauce au fromage frais aux herbes.

Nutrition par portion