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🍽️ Soupe crémeuse rapide à la citrouille Hokkaido

297 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse rapide à la citrouille Hokkaido Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien la citrouille.
  2. 2. Coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez les graines et la chair fibreuse à l'aide d'une cuillère.
  4. 4. Coupez la chair ferme en petits dés.
  5. 5. Pelez l'oignon et l'ail.
  6. 6. Coupez l'oignon et l'ail très finement.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  8. 8. Faites revenir les oignons et l'ail à feu moyen pendant deux minutes.
  9. 9. Les ingrédients doivent devenir translucides, mais pas bruns.
  10. 10. Ajoutez les dés de citrouille dans la casserole.
  11. 11. Faites revenir la citrouille pendant deux à trois minutes.
  12. 12. Déglacez la citrouille avec le bouillon.
  13. 13. Portez la soupe à ébullition.
  14. 14. Réduisez le feu à moyen.
  15. 15. Faites cuire la soupe pendant 15 à 20 minutes.
  16. 16. La citrouille est prête lorsqu'elle est tendre.
  17. 17. Faites griller les tranches de pain dans le grille-pain.
  18. 18. Coupez chaque tranche de pain en quatre longues bandes.
  19. 19. Mixez finement la soupe chaude avec un mixeur plongeant.
  20. 20. Incorporez la crème dans la soupe mixée.
  21. 21. Portez la soupe à ébullition à nouveau pendant quelques instants.
  22. 22. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et du curry en poudre.
  23. 23. Versez la soupe dans des bols à soupe profonds.
  24. 24. Ajoutez une cuillère à café de crème aigre sur chaque portion.
  25. 25. Servez la soupe avec deux bandes de pain grillé par bol.

Nutrition par portion