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🍽️ Soupe de poisson rapide

88 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez la tige et les graines de la moitié du poivron.
  2. 2. Lavez soigneusement le poivron.
  3. 3. Coupez le poivron en fines lanières.
  4. 4. Lavez la carotte.
  5. 5. Retirez les extrémités de la carotte.
  6. 6. Épluchez la carotte.
  7. 7. Coupez la carotte en deux dans la longueur.
  8. 8. Coupez les moitiés de carotte en fines tranches.
  9. 9. Épluchez l'échalote.
  10. 10. Coupez l'échalote en très petits dés.
  11. 11. Versez l'huile dans une casserole.
  12. 12. Faites chauffer l'huile.
  13. 13. Ajoutez les lanières de poivron dans la casserole.
  14. 14. Ajoutez les tranches de carotte dans la casserole.
  15. 15. Ajoutez les dés d'échalote dans la casserole.
  16. 16. Réglez le feu sur moyen.
  17. 17. Faites revenir les légumes en remuant.
  18. 18. Laissez cuire les légumes pendant 1 minute.
  19. 19. Salez légèrement les légumes.
  20. 20. Poivrez légèrement les légumes.
  21. 21. Versez le fond de poisson dans la casserole.
  22. 22. Portez la soupe à ébullition.
  23. 23. Couvrez la casserole.
  24. 24. Laissez frémir la soupe pendant 5 minutes.
  25. 25. Rincez le filet de poisson à l'eau froide.
  26. 26. Séchez le filet de poisson avec du papier absorbant.
  27. 27. Coupez le filet de poisson en morceaux à manger.
  28. 28. Ajoutez les morceaux de poisson à la soupe.
  29. 29. Laissez cuire le poisson pendant environ 5 minutes.
  30. 30. Lavez le persil.
  31. 31. Séchez le persil en le secouant.
  32. 32. Détachez les feuilles de persil.
  33. 33. Ajoutez la sauce Worcestershire à la soupe.
  34. 34. Assaisonnez la soupe avec du sel.
  35. 35. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
  36. 36. Incorporez les feuilles de persil à la soupe.

Nutrition par portion