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🍽️ Poêle de poisson rapide

282 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 filets de cabillaud (à 200 g)
• 2 oignons
• 2 grandes tomates
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 80 g olives noires (dénoyautées)
• sel
• poivre
• 0.5 c. à café thym séché
• 0.5 c. à café origan séché
• 0.5 botte persil (10 g)

Préparation

1. 1. Rincez les filets de poisson à l'eau froide.
2. 2. Séchez le poisson avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez le poisson en morceaux à manger.
4. 4. Épluchez les oignons.
5. 5. Coupez les oignons en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
6. 6. Lavez les tomates.
7. 7. Retirez les parties dures des tiges des tomates.
8. 8. Coupez les tomates en gros dés.
9. 9. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
10. 10. Faites revenir les tranches d'oignon à feu moyen pendant environ cinq minutes.
11. 11. Ajoutez les morceaux de poisson à la poêle.
12. 12. Ajoutez les dés de tomate à la poêle.
13. 13. Ajoutez les olives à la poêle.
14. 14. Assaisonnez le plat avec du sel.
15. 15. Assaisonnez le plat avec du poivre.
16. 16. Ajoutez les herbes à la poêle.
17. 17. Laissez mijoter le plat à feu doux pendant environ dix minutes.
18. 18. Lavez le persil.
19. 19. Séchez le persil en le secouant.
20. 20. Détachez les feuilles de persil des tiges.
21. 21. Hachez grossièrement les feuilles de persil.
22. 22. Répartissez la poêle de poisson dans des assiettes.
23. 23. Saupoudrez le plat de persil haché.

Nutrition par portion

• kcal: 282
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 3 g