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🍰 Boules au chocolat avec sucre glace

108 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Placez une casserole avec un peu d'eau sur le feu et chauffez-la jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans bouillir vigoureusement.
  2. 2. Cassez le chocolat en gros morceaux et coupez-les grossièrement avec un couteau.
  3. 3. Placez un bol résistant à la chaleur au-dessus de la casserole d'eau chaude, de sorte que le chocolat fonde dedans sans toucher l'eau.
  4. 4. Prenez le beurre, le sucre, la vanille et le sel et mettez-les dans un grand bol à part.
  5. 5. Mélangez ces ingrédients avec un mixeur ou une cuillère jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair.
  6. 6. Ajoutez l'œuf et le chocolat fondu au mélange de beurre et remuez bien le tout.
  7. 7. Ajoutez la farine, le cacao et la levure chimique à la pâte.
  8. 8. Versez le lait et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  9. 9. Vérifiez la consistance de la pâte. Elle ne doit pas être trop liquide.
  10. 10. Si la pâte semble trop liquide, ajoutez un peu plus de farine. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu plus de lait.
  11. 11. Couvrez le bol avec la pâte.
  12. 12. Placez le bol couvert au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que la pâte refroidisse.
  13. 13. Prélevez de petites portions de la pâte froide.
  14. 14. Formez chaque portion en une boule d'environ deux centimètres de diamètre.
  15. 15. Aplatissez très légèrement les boules.
  16. 16. Roulez le dessus de chaque boule dans le sucre glace jusqu'à ce qu'elles soient entièrement blanches.
  17. 17. Posez les boules sur une plaque de cuisson que vous aurez préalablement tapissée de papier sulfurisé.
  18. 18. Préchauffez le four. Réglez-le sur 180 degrés chaleur statique (chaleur haut/bas).
  19. 19. Si vous utilisez la chaleur tournante, réglez le four sur 160 degrés.
  20. 20. Si vous avez un four à gaz, réglez la vanne sur deux à trois.
  21. 21. Faites cuire les biscuits pendant environ 15 minutes au four.
  22. 22. Sortez la plaque du four.
  23. 23. Posez les biscuits sur une grille pour qu'ils puissent refroidir.

Nutrition par portion