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🥤 Eau-de-vie de grain de Noël

1172 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 orange non traitée
• 1 bâton de cannelle
• 1 c. à café de graines de cardamome
• 1 c. à café de graines de fenouil
• 800 ml de grain
• 100 g de miel

Préparation

1. 1. Lave l'orange à l'eau chaude.
2. 2. Pèle l'orange et retire la peau blanche amère de l'écorce.
3. 3. Mets l'écorce dans un récipient.
4. 4. Ajoute la cannelle, la cardamome et le fenouil au récipient.
5. 5. Verse l'eau-de-vie de grain sur les épices et l'écorce.
6. 6. Ferme bien le récipient.
7. 7. Laisse infuser le mélange pendant environ deux semaines.
8. 8. Fais chauffer le miel avec 200 millilitres d'eau.
9. 9. Remue jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.
10. 10. Laisse refroidir le mélange miel-eau.
11. 11. Filtre le mélange alcoolisé.
12. 12. Mélange l'alcool filtré avec le mélange miel refroidi.
13. 13. Mets l'eau-de-vie en bouteille.
14. 14. Ferme bien les bouteilles.
15. 15. Laisse reposer l'eau-de-vie pendant encore deux semaines.

Nutrition par portion

• kcal: 1172
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 46 g