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🍽️ Poulet au four avec légumes colorés

558 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet au four avec légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poulet sous l'eau courante et séchez-le complètement avec du papier essuie-tout.
  2. 2. Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les tous deux en petits dés.
  3. 3. Lavez le céleri branche, retirez les fibres dures et coupez-le en morceaux à manger.
  4. 4. Pelez les carottes et coupez-les en gros morceaux irréguliers.
  5. 5. Pelez les pommes de terre complètement.
  6. 6. Lavez le brocoli et les mange-tout et retirez les tiges dures ou les extrémités si nécessaire.
  7. 7. Lavez les épinards, retirez les grosses tiges et laissez-les bien égoutter dans une passoire.
  8. 8. Préchauffez le four à 180 degrés.
  9. 9. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites dorer le poulet à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
  10. 10. Retirez le poulet de la cocotte et mettez-le de côté sur une assiette.
  11. 11. Ajoutez l'oignon émincé, l'ail, le céleri, les carottes et les pommes de terre dans la graisse de cuisson chaude.
  12. 12. Faites revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés mais pas encore bruns.
  13. 13. Ajoutez les tomates et le bouillon dans la cocotte et mélangez brièvement.
  14. 14. Remettez le poulet dans la cocotte sur les légumes.
  15. 15. Couvrez la cocotte et placez-la dans le four préchauffé.
  16. 16. Laissez mijoter le poulet pendant environ 60 minutes.
  17. 17. Retirez délicatement le poulet de la cocotte et remettez-le sur l'assiette.
  18. 18. Ajoutez le reste du brocoli et les mange-tout dans la cocotte avec les légumes.
  19. 19. Remettez la cocotte au four et laissez mijoter les légumes pendant 10 minutes de plus.
  20. 20. Retirez le poulet de la cocotte et détachez délicatement la viande des os.
  21. 21. Retirez la peau du poulet si vous le préférez.
  22. 22. Remettez la viande de poulet désossée sur les légumes dans la cocotte.
  23. 23. Saupoudrez le plat de thym frais.
  24. 24. Remettez la cocotte au four pendant environ 5 minutes pour réchauffer le tout.

Nutrition par portion