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🍰 Cœurs tendres au citron et au beurre avec confiture

485 kcal · 30 min · 4 portions

Cœurs tendres au citron et au beurre avec confiture Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron sous l'eau chaude et séchez-le bien.
  2. 2. Râpez finement le zeste du citron.
  3. 3. Mélangez le beurre, la graisse de cuisson, le sucre, le zeste de citron et une pincée de sel au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et clair.
  4. 4. Ajoutez la farine progressivement.
  5. 5. Ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de crème aigre.
  6. 6. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse et modelable.
  7. 7. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.
  8. 8. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu'elle refroidisse complètement.
  9. 9. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (à air chaud 160 degrés ou feu 2-3).
  10. 10. Saupoudrez légèrement de farine une surface de travail.
  11. 11. Étalez la pâte finement sur la surface farinée.
  12. 12. Découpez les premiers biscuits avec un emporte-pièce en forme de cœur (4 à 5 cm de taille).
  13. 13. Découpez un petit cœur (2 à 3 cm de taille) au centre de la moitié de ces biscuits en forme de cœur.
  14. 14. Pétrissez brièvement le reste de la pâte.
  15. 15. Étalez à nouveau la pâte finement.
  16. 16. Découpez les autres grands biscuits en forme de cœur avec.
  17. 17. Placez tous les biscuits sur des plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé.
  18. 18. Badigeonnez légèrement les grands biscuits en forme de cœur avec le reste de la crème aigre.
  19. 19. Faites cuire les biscuits au centre du four pendant 10 à 12 minutes.
  20. 20. Sortez les biscuits et laissez-les refroidir complètement sur des grilles.
  21. 21. Badigeonnez les grands biscuits en forme de cœur refroidis avec de la confiture.
  22. 22. Saupoudrez les petits biscuits en forme de cœur de sucre en poudre.
  23. 23. Posez un petit cœur saupoudré sur chaque grand cœur badigeonné de confiture.

Nutrition par portion