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🍽️ Anneaux croustillants à la graisse de porc

691 kcal · 30 min · 4 portions

Anneaux croustillants à la graisse de porc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec le sel, le zeste de citron, le sucre vanillé et le sucre dans un bol.
  2. 2. Incorpore le beurre grossièrement dans le mélange de farine.
  3. 3. Fouette les œufs, le jaune d'œuf, le rhum et le yaourt dans une petite tasses
  4. 4. Verse le mélange d'œufs sur les ingrédients secs et pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique et qu'elle ne colle plus aux doigts.
  6. 6. Si la pâte est trop collante, ajoute un peu plus de farine.
  7. 7. Couvre la pâte et place-la au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
  8. 8. Divise la pâte en deux ou trois parts égales.
  9. 9. Farine un plan de travail et étale une partie de la pâte sur environ 3 millimètres d'épaisseur.
  10. 10. Coupe la pâte en bandes d'environ 1,5 centimètre de large et de 25 centimètres de long.
  11. 11. Enroule chaque bande lâchement en spirale.
  12. 12. Place la spirale dans une écumoire ronde et profonde.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une casserole à environ 170 degrés Celsius.
  14. 14. Plonge délicatement l'écumoire avec la pâte dans l'huile chaude.
  15. 15. Attends que la pâte garde sa forme dans l'huile.
  16. 16. Fais frire les anneaux pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une ou deux fois.
  17. 17. Retire les anneaux cuits de l'huile et pose-les sur du papier absorbant.
  18. 18. Laisse les anneaux s'égoutter sur le papier absorbant et refroidir complètement.
  19. 19. Saupoudre les anneaux refroidis de sucre glace avant de servir.

Nutrition par portion