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🍽️ Biscuits croustillants à la graisse de porc

57 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer la graisse de porc et le beurre dans une casserole.
  2. 2. Retire la casserole du feu et laisse le mélange refroidir un peu.
  3. 3. Mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand bol.
  4. 4. Dissous le sel de corne de cerf (un agent levant) dans le rhum.
  5. 5. Ajoute le mélange de graisse refroidi et la solution rhum-sel de corne de cerf au mélange de farine.
  6. 6. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Partage la pâte en deux moitiés égales.
  8. 8. Incorpore le cacao dans l'une des deux moitiés.
  9. 9. Forme de petites boules avec les deux pâtes, d'environ 2 cm de diamètre.
  10. 10. Pose les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  11. 11. Appuie légèrement au centre de chaque boule avec ton doigt.
  12. 12. Assure-toi que la pâte s'entrouvre légèrement sur les bords.
  13. 13. Préchauffe le four à 200 degrés.
  14. 14. Fais cuire les biscuits pendant environ 15 minutes.
  15. 15. Sorte les biscuits du four.
  16. 16. Laisse les biscuits refroidir complètement.

Nutrition par portion