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🍽️ Nouilles larges avec lotte

600 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir beaucoup d'eau et ajoute du sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes al dente dedans.
  3. 3. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
  4. 4. Mets les pâtes dans un bol.
  5. 5. Mélange les pâtes avec l'huile de sésame.
  6. 6. Lave le filet de lotte sous l'eau courante.
  7. 7. Sèche le poisson avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Coupe le poisson en morceaux à manger.
  9. 9. Lave les carottes, les courgettes et le poivron.
  10. 10. Enlève les parties dures des légumes.
  11. 11. Pèle les carottes.
  12. 12. Coupe tous les légumes en fines lamelles (julienne).
  13. 13. Pèle les échalotes.
  14. 14. Pèle l'ail.
  15. 15. Coupe les échalotes en tranches.
  16. 16. Coupe l'ail en tranches.
  17. 17. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  18. 18. Fais revenir le filet de poisson dedans en remuant pendant 2 minutes.
  19. 19. Retire le poisson de la poêle et mets-le de côté.
  20. 20. Assaisonne le poisson avec la sauce de poisson.
  21. 21. Fais chauffer le reste d'huile dans la même poêle.
  22. 22. Ajoute les échalotes et l'ail.
  23. 23. Fais suer les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  24. 24. Ajoute les lamelles de carotte, de courgette et de poivron.
  25. 25. Fais revenir les légumes en remuant pendant 4 minutes.
  26. 26. Mélange la sauce soja dedans.
  27. 27. Ajoute le vinaigre et mélange.
  28. 28. Ajoute le sucre et mélange.
  29. 29. Ajoute les pâtes à la poêle.
  30. 30. Ajoute 1 tasses d'eau.
  31. 31. Mélange bien le tout ensemble.
  32. 32. Incorpore délicatement les morceaux de poisson.
  33. 33. Laisse le plat chauffer un court instant.
  34. 34. Dresse le plat sur des assiettes.
  35. 35. Sers le plat.

Nutrition par portion