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🍽️ Jambon au four avec choux de Bruxelles et frites de pommes de terre

792 kcal · 30 min · 4 portions

Jambon au four avec choux de Bruxelles et frites de pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 160 degrés ventilé.
  2. 2. Rincez le jambon rôti sous l'eau courante.
  3. 3. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Badigeonnez la surface du jambon d'huile.
  5. 5. Assaisonnez la viande généreusement de poivre noir.
  6. 6. Posez le jambon sur une grille de cuisson.
  7. 7. Placez un plat à jus directement sous la grille.
  8. 8. Enfournez la grille dans le four préchauffé.
  9. 9. Faites rôtir le jambon pendant environ 60 minutes.
  10. 10. Rincez les choux de Bruxelles sous l'eau courante.
  11. 11. Retirez les feuilles extérieures flétries et la partie dure à la base.
  12. 12. Portez une casserole d'eau et de sel à ébullition.
  13. 13. Ajoutez les choux de Bruxelles préparés dans l'eau bouillante.
  14. 14. Faites cuire les choux de Bruxelles pendant environ 15 minutes.
  15. 15. Égouttez l'eau de cuisson.
  16. 16. Rafraîchissez immédiatement les choux de Bruxelles à l'eau froide.
  17. 17. Laissez bien égoutter les choux de Bruxelles dans une passoire.
  18. 18. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  19. 19. Coupez les pommes de terre en bâtonnets.
  20. 20. Mélangez les bâtonnets de pommes de terre avec 3 cuillères à soupe d'huile.
  21. 21. Assaisonnez les pommes de terre de sel et de poivre.
  22. 22. Répartissez les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
  23. 23. Enfournez la plaque de cuisson.
  24. 24. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  25. 25. Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle.
  26. 26. Ajoutez les choux de Bruxelles égouttés dans la poêle chaude.
  27. 27. Faites sauter les choux de Bruxelles brièvement dans le beurre.
  28. 28. Assaisonnez les choux de Bruxelles de sel et de poivre.
  29. 29. Ajoutez une pincée de noix de muscade moulue.
  30. 30. Sortez le jambon rôti du four.
  31. 31. Coupez la viande en tranches épaisses.
  32. 32. Dressez le jambon avec les pommes de terre et les choux de Bruxelles.
  33. 33. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion