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🍽️ Rouleaux de poulet ou porc aux épinards

164 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de poulet ou porc aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais griller les graines de sésame dans une poêle chaude sans matière grasse supplémentaire, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. 2. Retire les graines de sésame grillées de la poêle et pose-les sur une assiette.
  3. 3. Retire les tiges dures des épinards frais.
  4. 4. Lave bien les épinards.
  5. 5. Sèche bien les épinards, par exemple dans une essoreuse à salade.
  6. 6. Émiette les épinards secs en gros morceaux.
  7. 7. Épluche l'oignon.
  8. 8. Épluche la gousse d'ail.
  9. 9. Épluche le morceau de gingembre.
  10. 10. Coupe l'oignon en très petits dés.
  11. 11. Coupe l'ail en très petits dés.
  12. 12. Coupe le gingembre en très petits dés.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
  14. 14. Ajoute l'oignon émincé, l'ail et le gingembre dans la poêle chaude.
  15. 15. Fais revenir les légumes environ deux minutes à feu moyen.
  16. 16. Ajoute les épinards préparés à la poêle.
  17. 17. Fais revenir les épinards brièvement, jusqu'à ce qu'ils flétrissent et deviennent tendres.
  18. 18. Mélange deux cuillères à soupe de sauce teriyaki au mélange d'épinards.
  19. 19. Recouvre une surface de travail de film alimentaire.
  20. 20. Pose les tranches de jambon les unes à côté des autres sur le film.
  21. 21. Dépose une cuillère à soupe du mélange d'épinards sur la moitié inférieure de chaque tranche de jambon.
  22. 22. Roule fermement les tranches de jambon.
  23. 23. Coupe les rouleaux de jambon en deux en biais.
  24. 24. Dresse les rouleaux coupés en deux sur des assiettes.
  25. 25. Presse le jus de la moitié du citron.
  26. 26. Lave la menthe.
  27. 27. Égoutte la menthe.
  28. 28. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  29. 29. Hache finement les feuilles de menthe.
  30. 30. Mélange la pâte de tahini avec le reste de la sauce teriyaki et le bouillon de légumes.
  31. 31. Incorpore la menthe hachée dans la sauce.
  32. 32. Assaisonne la sauce avec un peu de jus de citron.
  33. 33. Arrose les rouleaux jambon-épinards de la sauce prête.
  34. 34. Saupoudre les rouleaux de graines de sésame grillées.

Nutrition par portion