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🥗 Salade croquante au jambon et fromage avec vinaigrette au coing

424 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croquante au jambon et fromage avec vinaigrette au coing Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sortez les olives du bocal.
  2. 2. Hachez grossièrement les olives avec un couteau.
  3. 3. Prenez un petit bol.
  4. 4. Ajoutez le vinaigre, la moutarde, la gelée de coing, le sel et le poivre dans le bol.
  5. 5. Mélangez bien les ingrédients à l'aide d'une cuillère.
  6. 6. Prenez un fouet.
  7. 7. Ajoutez l'huile lentement dans le bol.
  8. 8. Fouettez l'huile en l'incorporant jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
  9. 9. Ajoutez les olives hachées dans la sauce.
  10. 10. Mélangez bien les olives avec la sauce.
  11. 11. Prenez le fromage Manchego.
  12. 12. Coupez le fromage en tranches très fines.
  13. 13. Émiettez grossièrement les tranches de fromage avec les doigts.
  14. 14. Prenez les tranches de jambon.
  15. 15. Coupez chaque tranche de jambon en deux dans la largeur.
  16. 16. Repliez les morceaux de jambon en petites fleurs.
  17. 17. Sortez la laitue frisée et la chicorée.
  18. 18. Retirez les feuilles abîmées ou flétries.
  19. 19. Lavez les salades sous l'eau courante.
  20. 20. Séchez les salades dans une essoreuse à salade.
  21. 21. Coupez les feuilles de salade en morceaux à manger facilement.
  22. 22. Émiettez la chicorée en petits morceaux à la place.
  23. 23. Mettez la salade dans un grand bol.
  24. 24. Versez la sauce aux olives sur la salade.
  25. 25. Tournez délicatement la salade jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée.
  26. 26. Prenez deux assiettes.
  27. 27. Distribuez la salade dans les assiettes.
  28. 28. Disposez les fleurs de jambon sur la salade.
  29. 29. Parsemez les petits morceaux de fromage râpé par-dessus.
  30. 30. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion