← Toutes les recettes

🍕 Pizza maison au jambon, artichauts et anchois

710 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza maison au jambon, artichauts et anchois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délie la levure et le sucre dans 200 millilitres d'eau tiède dans un bol.
  2. 2. Mélange 2 cuillères à soupe de farine dans le mélange de levure.
  3. 3. Laisse cette levain reposer environ 20 minutes dans un endroit chaud.
  4. 4. Verse la farine restante et l'huile dans un grand bol.
  5. 5. Ajoute le levain au bol.
  6. 6. Pétris le tout avec les crochets d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Si la pâte est trop sèche, ajoute un peu plus de farine.
  8. 8. Si la pâte est trop humide, ajoute un peu plus d'eau.
  9. 9. Couvre le bol.
  10. 10. Laisse reposer la pâte encore 20 minutes dans un endroit chaud.
  11. 11. Saupoudre un peu de farine sur un plan de travail.
  12. 12. Intègre le sel dans la pâte sur la surface farinée.
  13. 13. Laisse reposer la pâte à nouveau jusqu'à ce que son volume ait doublé.
  14. 14. Graisse les plaques à pizza avec de l'huile.
  15. 15. Saupoudre un peu de farine sur les plaques à pizza graissées.
  16. 16. Égoutte bien les tomates.
  17. 17. Écrase les tomates à la fourchette.
  18. 18. Étale la mixture de tomates uniformément sur les fonds de pizza.
  19. 19. Laisse une bordure de 2 centimètres de large tout autour.
  20. 20. Assaisonne les tomates avec du sel.
  21. 21. Assaisonne les tomates avec du poivre.
  22. 22. Assaisonne les tomates avec de l'origan.
  23. 23. Rince brièvement les filets d'anchois sous l'eau courante.
  24. 24. Sèche les anchois avec un torchon de cuisine.
  25. 25. Hache finement les anchois.
  26. 26. Laisse égoutter les olives.
  27. 27. Laisse égoutter les artichauts.
  28. 28. Coupe les artichauts en quartiers.
  29. 29. Coupe le jambon en fines lanières.
  30. 30. Lave les champignons.
  31. 31. Nettoie les champignons (enlève le pied sale).
  32. 32. Coupe les champignons en tranches.
  33. 33. Coupe les piments en deux, si tu le souhaites.
  34. 34. Répartis tous les ingrédients de manière lâche sur les fonds de pizza.
  35. 35. Coupe la mozzarella en tranches très fines.
  36. 36. Pose les tranches de mozzarella sur les pizzas.
  37. 37. Arrose les pizzas d'un peu d'huile d'olive.
  38. 38. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius en chaleur tournante.
  39. 39. Fais cuire toutes les pizzas ensemble dans le four préchauffé.
  40. 40. Fais cuire les pizzas environ 20 à 25 minutes.

Nutrition par portion