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🍰 Tours à la crème de cassis

482 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les citrons sous l'eau chaude et séchez-les avec un torchon.
  2. 2. Râpez finement le zeste d'un citron.
  3. 3. Mélangez la moitié du zeste de citron avec le sucre vanillé.
  4. 4. Réservez le mélange citron-sucre pour la décoration.
  5. 5. Pressez le jus du citron zesté.
  6. 6. Ajoutez le jus de citron, le reste de zeste de citron et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol.
  7. 7. Rincez les groseilles et séchez-les.
  8. 8. Égrenez les groseilles.
  9. 9. Mélangez les baies avec le mélange citron.
  10. 10. Écrasez légèrement les baies avec une fourchette.
  11. 11. Laissez infuser les groseilles pendant environ 15 minutes.
  12. 12. Fouettez la crème en neige.
  13. 13. Mélangez le quark avec le reste de sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  14. 14. Incorporez délicatement la crème fouettée au quark.
  15. 15. Mixez les biscuits à la cuillère.
  16. 16. Remplissez la moitié des miettes de biscuits dans 4 verres.
  17. 17. Couvrez les miettes avec la moitié des groseilles et un peu de jus.
  18. 18. Ajoutez la moitié du mélange quark-crème par-dessus.
  19. 19. Alternez les ingrédients restants de la même manière.
  20. 20. Terminez les couches avec le reste de crème quark-citron.
  21. 21. Saupoudrez le dessert avec le mélange citron-sucre réservé.
  22. 22. Placez les verres au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  23. 23. Servez le dessert après le temps de réfrigération.

Nutrition par portion