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🍽️ Morue vapeur avec sauce crémeuse aux poivrons et riz

450 kcal · 30 min · 4 portions

Morue vapeur avec sauce crémeuse aux poivrons et riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le poisson à l'eau froide.
  2. 2. Sèche le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Beurre un panier vapeur avec un peu de beurre.
  4. 4. Place le poisson dans le panier vapeur préparé.
  5. 5. Verse le vin et le bouillon de poisson dans la casserole sous le panier vapeur.
  6. 6. Fais bouillir le liquide dans la casserole.
  7. 7. Place le panier vapeur avec le poisson sur la casserole.
  8. 8. Couvre la casserole.
  9. 9. Fais cuire le poisson à feu doux, couvercle fermé, pendant 12 minutes.
  10. 10. Coupe les poivrons en deux.
  11. 11. Retire le cœur et les graines des poivrons.
  12. 12. Lave les poivrons.
  13. 13. Hache finement les poivrons.
  14. 14. Pèle l'oignon.
  15. 15. Hache également l'oignon finement.
  16. 16. Fais revenir les oignons dans le beurre.
  17. 17. Ajoute les poivrons hachés.
  18. 18. Fais cuire les légumes encore 8 minutes à feu doux.
  19. 19. Incorpore la crème aigre.
  20. 20. Fais mijoter la sauce pendant 4 minutes supplémentaires.
  21. 21. Mixe grossièrement la sauce avec un mixeur plongeant.
  22. 22. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  23. 23. Fais cuire le riz selon les instructions du paquet.
  24. 24. Coupe les poivrons en fines lanières.
  25. 25. Fais bouillir de l'eau salée.
  26. 26. Blanchis les lanières de poivrons pendant 5 minutes dans l'eau bouillante.
  27. 27. Égoutte les poivrons.
  28. 28. Laisse égoutter les poivrons.
  29. 29. Mélange les poivrons au riz cuit.
  30. 30. Dresse le poisson sur des assiettes.
  31. 31. Nappe le poisson de la sauce aux poivrons.
  32. 32. Sers le poisson accompagné du riz aux poivrons.

Nutrition par portion