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🍽️ Goulas de bœuf épicé aux haricots rouges

490 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 750 g de bifteck de bœuf
• 6 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 3 piments rouges
• 3 c. à soupe de pâte de tomates
• 3 c. à soupe d'huile
• 1 l de bouillon de viande
• carvi 1 c. à café
• 1 c. à café de paprika
• sel
• poivre (moulu)
• 1 boîte de haricots rouges

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et la gousse d'ail.
2. 2. Coupe l'oignon en quartiers.
3. 3. Hache l'ail finement.
4. 4. Coupe la viande en petits dés.
5. 5. Lave soigneusement les poivrons.
6. 6. Retire le cœur des poivrons.
7. 7. Coupe les poivrons en dés.
8. 8. Coupe les piments en fines rondelles.
9. 9. Retire les graines des piments si tu préfères un goût moins piquant.
10. 10. Fais bien égoutter les haricots rouges dans une passoire.
11. 11. Fais dorer la viande par portions dans de l'huile très chaude.
12. 12. Ajoute les oignons et l'ail à la viande.
13. 13. Fais revenir les oignons et l'ail brièvement avec la viande.
14. 14. Incorpore la pâte de tomates.
15. 15. Déglace la viande avec le bouillon.
16. 16. Assaisonne le tout avec les piments, le carvi, le paprika, le sel et le poivre.
17. 17. Fais mijoter le goulas couvert pendant environ 45 minutes.
18. 18. Ajoute les dés de poivron et les haricots rouges.
19. 19. Fais cuire le tout à feu doux pendant encore 30 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 490
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 20 g